Cinque Colori 五色 (Wǔ Sè)

"I cinque colori nutrono i cinque organi" — 五色对五脏的滋养

Nella dietetica cinese, i Cinque Colori (五色) dei cibi corrispondono ai Cinque Elementi e nutrono gli organi Zang associati. Questo principio pratico permette di bilanciare l'alimentazione osservando semplicemente il colore degli alimenti.

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Corrispondenze Colori-Organi

Colore	Cinese	Elemento	Organo	Principio
Verde	青 Qīng	Legno	Fegato 肝	绿色养肝
Rosso	赤 Chì	Fuoco	Cuore 心	红色补心
Giallo	黄 Huáng	Terra	Milza 脾	黄色益脾
Bianco	白 Bái	Metallo	Polmone 肺	白色润肺
Nero	黑 Hēi	Acqua	Rene 肾	黑色补肾

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Verde 青 → Fegato

绿色养肝 — Il verde nutre il Fegato

Fonte: IMG_5540

Il colore verde corrisponde al Legno e alla primavera. I cibi verdi:

• Promuovono il libero flusso del Qi
• Nutrono il sangue del Fegato
• Calmano l'irritabilità
• Favoriscono la disintossicazione

Alimenti verdi principali:

Alimento	Cinese	Pinyin	Benefici
Erba cipollina	韭菜	Jiǔcài	Migliore per Fegato, scalda Yang
Fagioli mung	绿豆	Lǜdòu	Rinfrescano, disintossicano
Broccoli	西兰花	Xīlánhuā	Antiossidanti, proteggono
Sedano	芹菜	Qíncài	Calma Fegato, abbassa pressione
Spinaci	菠菜	Bōcài	Nutrono sangue, idratano
Cetriolo	黄瓜	Huángguā	Rinfresca, drena umidità
Verdure a foglia	青菜	Qīngcài	Nutrono sangue e Yin
Tè verde	绿茶	Lǜchá	Drena calore, calma mente

Indicazioni:

• Irritabilità, frustrazione
• Occhi stanchi o arrossati
• Sindrome premestruale
• Primavera (stagione del Legno)

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Rosso 赤 → Cuore

红色补心 — Il rosso tonifica il Cuore

Fonte: IMG_5543

Il colore rosso corrisponde al Fuoco e all'estate. I cibi rossi:

• Tonificano sangue e Qi del Cuore
• Migliorano la circolazione
• Calmano lo Shen (spirito)
• Nutrono il sangue

Alimenti rossi principali:

Alimento	Cinese	Pinyin	Benefici
Datteri rossi	红枣	Hóngzǎo	Tonificano Qi e sangue
Fagioli rossi	红豆	Hóngdòu	Nutrono sangue, drenano umidità
Bacche goji	枸杞子	Gǒuqǐzǐ	Nutrono Fegato e Rene
Pomodori	番茄	Fānqié	Licopene, rinfrescano
Biancospino	山楂	Shānzhā	Muove sangue, aiuta digestione
Ciliegie	樱桃	Yīngtáo	Nutrono sangue
Fragole	草莓	Cǎoméi	Rinfrescano Cuore
Anguria	西瓜	Xīguā	Rinfresca calore estivo

Indicazioni:

• Palpitazioni, ansia
• Insonnia, sogni disturbati
• Pallore, stanchezza
• Estate (stagione del Fuoco)

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Giallo 黄 → Milza

黄色益脾 — Il giallo beneficia la Milza

Fonte: IMG_5541

Il colore giallo corrisponde alla Terra e alla tarda estate. I cibi gialli:

• Tonificano il Qi della Milza
• Migliorano la digestione
• Trasformano l'umidità
• Nutrono il corpo centrale

Alimenti gialli principali:

Alimento	Cinese	Pinyin	Benefici
Miglio	小米	Xiǎomǐ	Migliore per Milza, digeribile
Zucca	南瓜	Nánguā	Tonifica Milza, dolce naturale
Mais	玉米	Yùmǐ	Drena umidità, nutre
Patate dolci	红薯	Hóngshǔ	Tonificano Qi, saziano
Soia gialla	黄豆	Huángdòu	Proteica, trasforma umidità
Carote	胡萝卜	Húluóbo	Nutrono sangue, proteggono vista
Zenzero	生姜	Shēngjiāng	Scalda centro, aiuta digestione
Miele	蜂蜜	Fēngmì	Tonifica, umidifica

Indicazioni:

• Inappetenza, digestione lenta
• Gonfiore addominale
• Feci molli, stanchezza
• Tarda estate (stagione della Terra)

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Bianco 白 → Polmone

白色润肺 — Il bianco umidifica il Polmone

Fonte: IMG_5542

Il colore bianco corrisponde al Metallo e all'autunno. I cibi bianchi:

• Umidificano il Polmone
• Proteggono la pelle
• Rinforzano il Wei Qi (difese)
• Nutrono lo Yin

Alimenti bianchi principali:

Alimento	Cinese	Pinyin	Benefici
Pera	梨	Lí	Migliore per Polmone, umidifica
Ravanello bianco	白萝卜	Báiluóbo	Trasforma flegma, rinfresca
Funghi bianchi	银耳	Yín'ěr	Nutrono Yin Polmone
Loto (semi)	莲子	Liánzǐ	Calmano, nutrono
Riso	大米	Dàmǐ	Neutro, nutre centro
Mandorle	杏仁	Xìngrén	Umidificano, calmano tosse
Latte	牛奶	Niúnǎi	Umidifica, nutre Yin
Tofu	豆腐	Dòufu	Rinfresca, proteico

Indicazioni:

• Tosse secca
• Pelle secca
• Gola secca, raucedine
• Autunno (stagione del Metallo)

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Nero 黑 → Rene

黑色补肾 — Il nero tonifica il Rene

Fonte: IMG_5536-5539

Il colore nero corrisponde all'Acqua e all'inverno. I cibi neri:

• Tonificano il Jing (essenza)
• Rinforzano ossa e capelli
• Nutrono lo Yin del Rene
• Rallentano l'invecchiamento

Alimenti neri principali:

Alimento	Cinese	Pinyin	Benefici
Sesamo nero	黑芝麻	Hēizhīma	Migliore per Rene, nutre Jing
Fagioli neri	黑豆	Hēidòu	Tonificano Rene, nutrono sangue
Funghi neri	黑木耳	Hēimù'ěr	Nutrono sangue, muovono stasi
Riso nero	黑米	Hēimǐ	Nutre Rene, ricco di antiossidanti
Alghe	海带	Hǎidài	Trasformano flegma, nutrono
Castagne d'acqua	荸荠	Bíqi	Rinfrescano, umidificano
More	桑葚	Sāngshèn	Nutrono sangue e Yin
Noci	核桃	Hétao	Tonificano Yang Rene, cervello

Indicazioni:

• Lombalgia, ginocchia deboli
• Capelli grigi precoci
• Affaticamento, invecchiamento
• Inverno (stagione dell'Acqua)

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Principi di Applicazione

Mangiare secondo le stagioni

Stagione	Colore dominante	Motivo
Primavera	Verde	Supporta risveglio del Fegato
Estate	Rosso	Protegge il Cuore dal calore
Tarda estate	Giallo	Fortifica la digestione
Autunno	Bianco	Umidifica contro la secchezza
Inverno	Nero	Conserva e tonifica il Jing

Bilanciare i colori

Un pasto ideale include tutti e cinque i colori, garantendo nutrimento a tutti gli organi:

"Cinque colori nel piatto, cinque organi nutriti"

Scegliere in base ai sintomi

Sintomo	Colore da aumentare
Stress, irritabilità	Verde
Palpitazioni, ansia	Rosso
Digestione debole	Giallo
Tosse, pelle secca	Bianco
Stanchezza profonda	Nero

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Tabella Riassuntiva

Colore	Elemento	Organo	Stagione	Alimento chiave
青 Verde	Legno	Fegato	Primavera	Erba cipollina
赤 Rosso	Fuoco	Cuore	Estate	Datteri rossi
黄 Giallo	Terra	Milza	Tarda estate	Miglio
白 Bianco	Metallo	Polmone	Autunno	Pera
黑 Nero	Acqua	Rene	Inverno	Sesamo nero

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Vedi anche

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Organi correlati

Colore	Organo
Verde	Fegato 肝
Rosso	Cuore 心
Giallo	Milza 脾
Bianco	Polmone 肺
Nero	Rene 肾

Teoria

• Cicli Wu Xing — Relazioni tra elementi
• Yangsheng — Coltivazione della salute

Risorse

• Glossario — Termini TCM